In estate, si sa, fa caldo e si suda di più, il che comporta una maggiore necessità di idratazione. E bere qualcosa di fresco può essere anche piacevole, ma bisogna davvero stare attenti a bere acqua fredda?
Bere acqua fredda non fa venire la “congestione”. Non ci sono prove scientifiche che correlano la “congestione” – come definiamo in questo caso un blocco digestivo – all’assunzione di acqua fredda. La temperatura bassa dell’acqua, in soggetti sensibili, può semplicemente favorire il manifestarsi di crampi a causa di un’irritazione della zona.
ISSalute, Istituto Superiore di SanitàA tavola tra falsi miti e verità
La sintesi della redazione di SAE Salute
In estate si suda di più e bere a sufficienza diventa ancora più importante. Le schede dell'Istituto Superiore di Sanità spiegano quanta acqua bere quando fa caldo e quali bevande evitare. Sulla congestione, cioè il blocco della digestione causato da un forte sbalzo di temperatura, l'ISS è più prudente dell'articolo: sconsiglia le bevande ghiacciate quando si è accaldati, soprattutto durante o subito dopo i pasti.
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Temperature ambientali elevate - Ondate di calore
Il collegamento con la notizia · redazione SAE Salute
Con il caldo cresce il bisogno di bere. La scheda indica di norma almeno 2 litri d'acqua al giorno, salvo diverse indicazioni del medico, e di più con lo sport, e sconsiglia alcolici, caffè, bevande zuccherate e gassate. Invita anche a evitare acqua ghiacciata soprattutto dopo l'esposizione al sole, durante o subito dopo i pasti.
In breve, dalla scheda
Consigli utili per difendere al meglio la propria salute durante i giorni caratterizzati dalle ondate di calore
Leggi la scheda completa Leggi su ISSalute: Temperature ambientali elevate - Ondate di calore sul sito ISSalute
Congestione
Il collegamento con la notizia · redazione SAE Salute
La scheda spiega che cosa si intende per congestione: un rallentamento o un blocco della digestione causato da un forte sbalzo di temperatura. Tra le situazioni a rischio indica bere di fretta una bevanda ghiacciata quando si è accaldati dopo un pasto abbondante, e descrive come riconoscerla e che cosa fare.
In breve, dalla scheda
Il termine congestione è comunemente usato per definire un blocco digestivo causato da un improvviso cambiamento della temperatura durante la digestione
Leggi la scheda completa Leggi su ISSalute: Congestione sul sito ISSalute
Le domande da cui partire
Se d'estate bevo alcol, mi disseto di più?
Non è vero che le bevande alcoliche dissetino. Al contrario, disidratano l’organismo.
Approfondisci: Se d'estate bevo alcol, mi disseto di più? Fonte: ISSalute, aggiornata il 5 aprile 2019: Se d'estate bevo alcol, mi disseto di più? sul sito ISSalute
L’acqua non va bevuta durante i pasti?
Non è una buona abitudine, quella di molti, di non bere acqua durante i pasti.
Approfondisci: L’acqua non va bevuta durante i pasti? Fonte: ISSalute, aggiornata il 14 marzo 2018: L’acqua non va bevuta durante i pasti? sul sito ISSalute
Non bere solo se hai sete. La sete è uno stimolo che arriva quando il nostro cervello percepisce che il corpo è in disidratazione. Insomma, quando hai sete è già tardi. Cerca di bere spesso durante la giornata, magari aiutandoti con delle sveglie o delle app dedicate.
Gli alcolici non dissetano. Eh no, “andiamo a prendere una birra perché ho sete” non funziona. L’alcol, al contrario, è un diuretico e ha l’effetto di disidratare l’organismo.
Bere acqua non ostacola la digestione. Si crede il contrario perché si pensa che l’acqua vada a diluire i succhi gastrici, ritardando il loro effetto. Ciò non accade, perché lo stomaco ha un meccanismo di regolazione dell’acidità gastrica, che non si lascia scalfire da dell’acqua.
Se bevo non sudo di più. L’acqua ingerita viene eliminata principalmente dai reni, producendo urina in eccesso per mantenere l’equilibrio idrico. La sudorazione è regolata invece dalla temperatura corporea. L’acqua favorisce la termoregolazione, ma non provoca un aumento della sudorazione.
Le bevande zuccherate non facilitano l’idratazione. In realtà l’idratazione avviene, ma l’assorbimento di acqua viene rallentato in presenza di zuccheri. In caso di disidratazione, è quindi preferibile bere acqua e non bibite zuccherate.
Bibliografia
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Istituto Superiore di Sanità. (2024) L’acqua non va bevuta durante i pasti? [Internet]. Roma: ISSalute;
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Da ascoltare
Gli episodi del podcast di SAE Salute collegati a questa notizia.
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Podcast SAE Salute · Vero o bufala? La salute alla prova dei fatti
A tavola: più vitamina C, meno pasti e acqua ghiacciata
