La risposta in breve
Nessun prodotto dovrebbe sostituire un pasto completo, se non per periodi limitati e all'interno di un regime dietetico controllato. Il mix di vitamine e micronutrienti presenti nei pasti sostitutivi non riproduce sulla salute tutti gli effetti di una dieta sana e bilanciata.
Cosa dice la scienza
Il sostitutivo di un pasto dovrebbe essere inserito all'interno di una dieta sana, in funzione dell'obiettivo prefissato. In commercio esistono molte opzioni, come integratori, barrette e bibite, alcuni dei quali possono sicuramente vantare buone proprietà nutritive per composizione, e vengono spesso utilizzate a scopo dimagrante, ma difficilmente hanno la completezza di un pasto equilibrato e sano.
I cibi sono molto complessi dal punto di vista nutrizionale per essere riprodotti in laboratorio ed è impossibile inserire tutte le sostanze in essi contenute in una compressa, tavoletta o soluzione. Gli integratori sono utili in caso di aumentato bisogno di alcuni nutrienti, come accade in gravidanza per l'acido folico, in caso di abbondanti flussi mestruali per il ferro o in certe condizioni, quali osteoporosi, per la vitamina D, o per la vitamina B12 dieta vegana. Tuttavia, è bene ricordare che gli integratori possono interagire con alcuni farmaci e che se gli integratori non vengano usati secondo le modalità d'uso indicate in etichetta, potrebbe avere effetti negativi sulla salute.
Per questo si raccomanda di valutare con attenzione l'assunzione di integratori, consultando il medico, e di leggere sempre con grande attenzione l'etichetta in cui è descritto, dettagliatamente, il contenuto della confezione.
Link di approfondimento
Fonti
- EpiCentro (ISS). Integratori alimentari Integratori alimentari (si apre in una nuova scheda)
Testo dell'Istituto Superiore di Sanità pubblicato su ISSalute il 28 febbraio 2018, aggiornato il 15 ottobre 2025. Leggi la scheda originale su ISSalute
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