La risposta in breve
Le perone con diabete, esattamente come chiunque voglia seguire una corretta alimentazione , possono e devono mangiare frutta, ma per il suo contenuto di zuccheri deve essere correttamente dosata e, soprattutto, inserita in un regime alimentare bilanciato.
Cosa dice la scienza
La frutta fresca, come la maggioranza degli altri alimenti, non va assolutamente bandita dalla tavola di una persona con diabete: al contrario, è importante saperla integrare correttamente! La persona con diabete, infatti, può mangiare tutti i tipi di frutta ma la porzione e la frequenza di consumo può dipendere da diversi fattori, ossia dal fabbisogno nutrizionale della persona, dal tipo frutto (con minore o maggiore contenuto di zuccheri), dal grado di maturazione della frutta, dalla presenza di fibra o di altri alimenti.
Chi è affetto da diabete può individuare la propria porzione e frequenza di frutta sulla base delle esigenze individuali, inserendo gli zuccheri della frutta nella conta dei carboidrati del singolo pasto o dell’a intera giornata alimentare, oppure automonitorando la glicemia, senza così rinunciare al consumo di tutti i tipi di frutta fresca. Nel consumo giornaliero di frutta fresca non vanno considerati i succhi, le centrifughe o gli estratti di frutta per l’assenza di fibre e l’elevato contenuto di zuccheri liberi. Stessa cosa vale per la frutta candita, sciroppata o essiccata, che hanno un elevato contenuto di zuccheri, non soltanto di zuccheri della frutta, ma anche di quelli aggiunti nel corso della preparazione.
Link di approfondimento
Fonti
- Diabetes and Nutrition Study Group (DNSG) of the European Association for the Study of Diabetes (EASD). Evidence-based European recommendations for the dietary management of diabetes. [ Sintesi ] Diabetologia . 2023; 66(6): 965-985 Sintesi (si apre in una nuova scheda)
- Harvard Health Publishing. Harvard Medical School. Blood sugar-friendly fruits if you have diabetes Blood sugar-friendly fruits if you have diabetes (si apre in una nuova scheda)
- American Diabetes Association. Diabetes Food Hub. Should people diabetes eat fruit? Should people diabetes eat fruit? (si apre in una nuova scheda)
- Diabetes UK. Know Diabetes. Fight Diabetes. Fruit, vegetables and diabetes Fruit, vegetables and diabetes (si apre in una nuova scheda)
Testo dell'Istituto Superiore di Sanità pubblicato su ISSalute il 28 febbraio 2018, aggiornato il 28 ottobre 2025. Leggi la scheda originale su ISSalute
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